Le Prix Hemingway récompense depuis 2004 la nouvelle inédite d’un écrivain français ou étranger en français, anglais ou espagnol, sur le thème de la tauromachie, son univers ou sa culture. Les 16 opus du Prix Hemingway sont autant de sculptures en papier découpé reliant deux mondes, la tauromachie et l’écrit publié.